MSM (= metyl sulfonyl metan) je organická a přirozeně se vyskytující forma síry, která se nachází v čerstvých syrových potravinách. MSM není dostatečně zastoupen v dnešních potravinách, které se často pěstují ve sklenících s umělým zavlažováním. Vařením potravin se MSM poškozuje, což je dalším důvodem proč se tato látka nedostává do našeho těla. MSM působí v těle tak, že zvláčňuje vnitřní vazivovou a chrupavčitou tkáň, která je pak pružnější a odolnější.
