- Úvod
- >>
- Sportovní výživa
- >>
- Sacharidy a sladidla
Sacharidy a sladidla
Sacharidy a sladidla představují klíčovou kategorii pro každého sportovce, který chce optimalizovat příjem energie během tréninku, regeneraci po něm nebo si jednoduše dopřát sladkou chuť bez zbytečných kalorií.
Glukóza – nejrychlejší zdroj energie, který se vstřebává téměř okamžitě. Ideální do intra‑workout nápojů při dlouhých vytrvalostních výkonech nebo jako rychlý „záchranný“ sacharid při hypoglykémii.
Maltodextrín – komplexní sacharid s vysokým glykemickým indexem, ale bez výrazné sladkosti. Perfektní do gainérov, energetických gélů a iontových nápojů – dodá stabilní příjem energie až na 2–3 hodiny bez zátěže trávení.
Fruktóza – ovocný cukr s nízkým glykemickým indexem, který se ukládá primárně do jater a doplňuje glykogenové zásoby bez prudkého výkyvu inzulínu. Vynikající do regeneračních nápojů po dlouhých aerobních výkonech.
Palatinóza™ (isomaltulóza) – patentovaný sacharid s nejnižším glykemickým indexem (GI 32), který poskytuje rovnoměrný a dlouhotrvající příjem energie až 4–5 hodin. Ideální pro ultra‑vytrvalce, cyklisty a všechny, kteří chtějí stabilní energii bez „cukrového crashu“.
Sukralóza – 600‑násobně sladší než cukr, naprosto bez kalorií a bez vlivu na glykémii. Nejstabilnější umělé sladidlo při vysokých teplotách – vhodné do proteínových tyčinek, sirupů i pečení.
Stevia RA60 (rebaudiosid A 60 %) – nejčistší forma stévie bez hořkého dozvuku, 300‑400‑násobně sladší než cukr, nulová kalorická hodnota a nulový vliv na hladinu cukru v krvi. Prémiová volba pro diabetiky i keto sportovce.
Xylitol – cukr z břízy s 40 % méně kalorií než běžný cukr, chladivý efekt v ústech a prokazatelný pozitivní vliv na zdraví zubů. Ideální do proteínových tyčinek i jako náhrada cukru 1:1 při pečení.
D‑ribóza – jednoduchý pětiuhlíkový cukr, který urychluje syntézu ATP a regeneraci energetických zásob v svalech. Klinicky ověřená při syndromu chronické únavové a po intenzívních anaerobních trénincích.
Porovnání sladidel
|
Sladidlo |
Typ |
Sladivosť vs. cukr |
Kalórie |
GI |
Rychlost energie |
Nejlepší použití |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Glukóza |
monosacharid |
0,7–0,8× |
4 kcal/g |
100 |
blesková (0–10 min) |
intra‑workout, gély, záchrana před bonkem |
|
Maltodextrín |
polysacharid |
0,1–0,2× |
4 kcal/g |
85–105 |
velmi rychlá |
dlouhodobé nápoje, 60–90 g/hod |
|
Fruktóza |
monosacharid |
1,2–1,8× |
4 kcal/g |
19 |
pomalá (jaterní) |
kombo s maltodextrinem, ultra‑vytrvalost |
|
Palatinóza |
disacharid |
0,5× |
4 kcal/g |
32 |
velmi pomalá 4–5 h |
ultra, celodenní tréninky, ochrana zubů |
|
Sukralóza |
umělé sladidlo |
600× |
0 |
0 |
žádná |
proteínové tyčinky, předtréninkové přípravky, vaření, keto |
|
Stevia RA60 |
přírodní sladidlo |
300–400× |
0 |
0 |
žádná |
low‑carb, keto, čistá chuť bez umělých přídavků |
|
Xylitol |
cukrový alkohol |
1× |
2,4 kcal/g |
7 |
žádná |
dezerty, ochrana zubů, low‑carb |
|
D‑ribóza |
pentóza |
mírně sladká |
4 kcal/g |
nízká |
regenerace ATP |
post‑workout po HIIT, více‑denní závody |
Rychlý verdikt:
→ Maximální výkon během tréninku → maltodextrin + fruktóza nebo palatinóza
→ Nejlepší bezkalorická chuť → sukralóza (stále nepřekonaná)
→ Nejlepší přírodní bezkalorická chuť → Stevia RA60
→ Nejlepší kompromis sladkost + zdraví zubů + nízký GI → xylitol
→ Nejrychlejší regenerace ATP → D‑ribóza
-
Glucose 1kg - Natural - Na skladě
Glukóza je ideálním zdrojem rychlé energie. Patří mezi jednoduché cukry - monosacharidy. Okamžitě se vstřebává do krve a je dobře stravitelná, nezatěžuje trávicí trakt. Zajišťuje rychlý přísun energie do buněk našeho těla, používá se při fyzické a psychické námaze, kdy je třeba rychle doplnit energii.67 Kč s DPH59,82 Kč bez DPH -
Palatinose 2kg - Natural - Na skladě
Vhodné pro zvýšení tělesného výkonu. Palatinóza je disacharid, jedná se o isomaltulózu. Čistý, bílý, krystalický prášek odvozený z řepného cukru s přirozeným profilem sladivosti připomínajícím cukr. Hodnota glykemického indexu (GI) je 32 a jde o jediný glykemický cukr na bázi glukózy, který poskytuje kontrolovaný přísun energie po delší časové období. Při konzumaci sacharózy se hladina glukózy v krvi vrací na původní hodnoty během jedné hodiny, u Palatinózy to trvá dvě hodiny.366 Kč s DPH326,79 Kč bez DPH -
Fructose 3kg - Natural - Vyprodáno – Aktivuj službu: Hlídací pes
Fruktóza – ovocný cukr – je cukr s nízkým glykemickým indexem a proto je vhodný i pro diabetiky. Fruktóza je monosacharid. Může se používat jako ostatní sladidla, ale s nižším dávkováním - fruktóza je přibližně o 30% sladší než je běžný cukr.248 Kč s DPH221,43 Kč bez DPH -
Maltodextrin 3kg - Natural - Na skladě
Zvláštní výživový doplněk pro sportovce a fyzicky aktivní lidi ke zvýšení energetického příjmu. Maltodextrin optimálně doplňuje svalový glykogen, nezpůsobuje zažívací potíže. Maltodextrin typově je DE 18.293 Kč s DPH261,61 Kč bez DPH -
Maltodextrin 1kg - Natural - Na skladě
Zvláštní výživový doplněk pro sportovce a fyzicky aktivní lidi ke zvýšení energetického příjmu. Maltodextrin optimálně doplňuje svalový glykogen, nezpůsobuje zažívací potíže. Maltodextrin typově je DE 18.102 Kč s DPH91,07 Kč bez DPH