Stévie je 250-400x sladší než cukr, má léčivé účinky a dokonce na rozdíl od cukru nenarušuje zubní sklovinu. Extrakt ze stévie sladké je vhodný jako úplná náhrada řepného cukru. Má nulovou kalorickou hodnotu a nulový glykemický index. Je vhodná nejen jako běžná náhrada řepného cukru, ale je také pro diabetiky a během diet.