Určení: Vhodný pro osoby, které chtějí nahradit cukr zdravější variantou. Dále v dietách s nižším obsahem kalorií. Pro osoby trpící kvasinkou kandidózou. Xylitol má mimořádně nízký glykemický index (Gl 7) a tím udržuje stabilní hladinu glukózy v krvi. Tělo ke zpracování xylitolu nepotřebuje inzulín, proto je doporučeným sladidlem pro diabetiky. Xylitol se vstřebává pomalu a je využit jen částečně. Příjem kalorií z xylitolu je nižší 2,4 kalorie na gram, tedy o 40 % méně než u jiných sacharidů a tím napomáhá snižovat celodenní příjem kalorií a redukci váhy. Užíváním sladidla xylitol nepoškozujete zubní sklovinu.
